Виды оборудования для столовых

Столовые и кафетерии — это общие обеденные зоны для студентов, сотрудников и других лиц в различных учреждениях. Чтобы обеспечить эффективное и удобное питание, эти заведения используют специализированное оборудование, разработанное специально для их нужд. Существует несколько различных типов оборудования для столовых и кафетерий, необходимых для обеспечения бесперебойной работы и обеспечения удовлетворенности клиентов. Компания «Лериус» предлагает чрезвычайно широкий ассортимент оборудования для кафе, ресторанов, бургерных, блинных и других заведений общепита любой специализации и направленности. В каталоге сайта можно найти более 10000 разновидности товара от 165 ведущих производителей.

Виды оборудования для столовых

• Первое и самое необходимое оборудование в любой столовой или кафетерии – это торговый холодильник. Эти устройства предназначены для хранения больших объемов скоропортящихся продуктов питания при оптимальных температурах. Несколько дверей, регулируемые полки и варианты контроля температуры позволяют эффективно организовывать и сохранять предметы. Холодильники обычно используются для хранения таких продуктов, как мясо, молочные продукты, фрукты и овощи, обеспечивая их свежесть и безопасность для употребления.
• Еще одним важным элементом оборудования является духовка или плита коммерческого класса. Эти приборы используются для приготовления самых разных блюд, таких как запеканки, выпечка, а также жареное или приготовленное на гриле мясо. Духовки предназначены для приготовления больших объемов пищи и оснащены такими функциями, как несколько решеток, регулируемый контроль температуры и таймеры, чтобы обеспечить точное и эффективное приготовление. Кроме того, некоторые духовки могут иметь функцию впрыска пара, что позволяет готовить блюда на пару.
• Чтобы еда оставалась теплой и готовой к подаче, в столовой или кафетерии необходимы теплые шкафы. Эти шкафы оснащены регулируемыми настройками температуры, регуляторами влажности и различными отделениями для разделения продуктов питания и предотвращения перекрестного загрязнения. Шкафы с подогревом обычно используются для хранения предварительно приготовленных блюд, горячих напитков и супов, гарантируя, что еда останется при безопасной температуре подачи до тех пор, пока она не будет готова к подаче.
• Оборудование для приготовления пищи, такое как разделочные доски, ножи, слайсеры и терки, также необходимо в столовой или кафетерии. Эти инструменты позволяют персоналу эффективно готовить и обрабатывать сырые ингредиенты, обеспечивая своевременное приготовление и подачу блюд. Высококачественные ножи и разделочные доски предотвращают перекрестное загрязнение, а слайсеры и терки позволяют равномерно и эффективно нарезать или натирать ингредиенты.
• Помимо оборудования для приготовления пищи и приготовления пищи, в столовой или кафетерии необходимы диспенсеры для напитков и кофемашины. Диспенсеры для напитков используются для хранения и раздачи различных видов напитков, таких как соки, газированные напитки и вода. Они оснащены помпами или кранами, обеспечивающими легкое и эффективное обслуживание. С другой стороны, кофемашины необходимы для приготовления горячих напитков, таких как кофе и чай, которые являются распространенным выбором среди клиентов.
• Наконец, чтобы обеспечить чистоту и гигиену столовой, столовым и кафетериям необходимо посудомоечное оборудование. Посудомоечные машины коммерческого класса предназначены для эффективной обработки большого количества грязной посуды, столовых приборов и подносов. Они имеют различные циклы стирки и опции полоскания, а также контроль температуры, чтобы обеспечить надлежащую дезинфекцию предметов, используемых во время подачи еды.

Следует отметить, что типы оборудования столовых и кафетерий играют решающую роль в обеспечении эффективности работы общественного питания и удовлетворенности клиентов. Для правильного хранения, приготовления и подачи еды и напитков необходимо различное оборудование, от холодильников и духовок до шкафов для подогрева и автоматов для раздачи напитков. Кроме того, инструменты для приготовления пищи, такие как ножи, ломтерезки и терки, а также оборудование для мытья посуды, способствуют поддержанию чистоты и гигиены обеденной зоны. Инвестируя в высококачественное и подходящее оборудование, столовые и кафетерии могут обеспечить своим клиентам беспрепятственный обед.